Un menu Bistronomique
Ici les produits frais de notre Terroir sont proposés sous la forme d’une Cuisine Gastronomique : simplement, mais avec beaucoup de saveurs et toujours autant d’attention !
Le Dîner Bistronomique est proposé par le Chef Falvien Valère dans l'offre Privilège.
Le Chef puise son inspiration dans le terroir local et vous proposera un menu qui évoluera au rythme des Saisons.
Le menu est composé d'une mise en bouche, d'une entrée, d'un plat, fromage & dessert.
Il est déclinable en version végétalisée.
Débordant d'idées et d'imagination, il vous offrira une expérience unique et œuvre pour faire rêver chaque hôte! Sa manière de fixer les parfums, d’exalter les arômes, flatte le palais et c’est dès la première bouchée que l’on apprécie toute la générosité de leur cuisine !
L'écolodge So Wood 33 bénéficie aussi d'une vue imprenable et panoramique sur la nature. C' est l’endroit parfait où profiter d'un moment intimiste, découvrir une cuisine gastronomique de saison, sourcée auprès de producteurs locaux ainsi que notre carte des vins, proposant une sélection rigoureuse avec des vins locaux du bordelais ainsi que des vins Français prestigieux.
Diner élaboré par le Chef
Flavien Valère
Après s'être formé, pendant plus de quinze ans, auprès de grands chefs du Sud-Ouest et de la France (Philippe Etchebest, Philippe Gauffre, Fabrice Giraud...), le Chef Flavien Valère a souhaité faire un retour aux sources et s'installer à Langon, sa ville natale.
Il propose une cuisine inventive proche des classiques avec des produits frais, de qualité et de saison.
Ce menu sera préparé en avance; vous n'aurez plus qu'à décider du moment, et faire réchauffer quelques minutes le plat principal au four.
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